Desde que el ser humano aprendió hace miles de años a dominar el fuego, se dio cuenta de que exponiendo sus alimentos al humo, éstos se conservaban frescos por más tiempo. Aquel gran conocimiento continúa ahora como una ancestral técnica culinaria.

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Para todo buen amante de la carne de res, el tipo de asado es fundamental para lograr ese sabor tan especial que difícilmente se olvida. Según los gustos de cada comensal, existen diferentes términos para la cocción de la carne. ¡Acompáñenos a descubrirlos! Uno de los eventos más esperados en el marco del Festival Gourmet

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