NOV. 11 - 20, 2016 | +52 (322) 222 2247
+52 (322) 222 2247

Paseo Cocoteros 98 Sur
Nuevo Vallarta, Nayarit.
Tel. 01 322 226 8000
conciergern@velasresorts.com
www.grandvelas.com

Su nombre evoca magia y misterio, así como profundas raíces mexicanas. Tradicional cocina de nuestro país con una deliciosa mezcla de aromas y sabores. Cada platillo es el reflejo de una vasta historia culinaria; una obra de arte multicolor con tonos que van del amarillo al morado.

TEMA CULINARIO

Diego en la Calle

 

CHEF LOCAL:
Isaac Esparza

Estudió Artes Culinarias en Lécole des Chefs. Participó en la Convención Gastroturística “Le Toques Blanches”, donde obtuvo el 1er. lugar en el concurso de cocina mexicana. Durante su trayectoria trabajó menús contemporáneos, mariscos, cortes y los sabores de Oriente. Así fue como llegó a Grand Velas Riviera Maya donde ocupó el cargo de Chef Ejecutivo del restaurante gourmet, Sen Lin. Hoy es digno representante de la cocina mexicana de Grand Velas Riviera Nayarit en este importante festival.

CHEF INVITADO:
Roberto Sierra

Originario de Zihuatanejo, Gro. Su gusto por la hotelería lo heredó de su padre y el amor por la cocina de su madre y abuela, cuando jugaban a cocinar tortillas de maíz. Cursó su carrera en el Hotel Presidente y ha desarrollado su talento en distintos países como Cuba, Costa Rica, Panamá y Venezuela. Asimismo, trabajó en hoteles de talla internacional y hoy en día, es Jefe de Cocina del restaurante Frida de Grand Velas Los Cabos, donde transmite su pasión por México a través de cada uno de sus platillos.

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