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Leche

Fernanda Covarrubias & Darren Walsh

Procedencia: México | Irlanda

Actualmente trabaja en: La Postrería | Lulabistro

Chefs invitados de:

La Leche

(Covarrubias) Tapatía de nacimiento, inicia su experiencia en su natal Guadalajara en el Ofelia Bistro y de ahí a la Hacienda Benazuza (Dos Estrellas Michelin). Fundó La Postrería en 2013 alcanzando gran fama. Ha participado en muchos festivales incluyendo el Chicago Gourmet. En 2015, La Postrería gana el premio como Mejor Experiencia Dulce.

(Walsh) Considerado como uno de los chefs de mayor proyección internacional debido a su técnica experimental con la cual busca llevar al límite el sabor de cada ingrediente, Darren Walsh, chef de lulabistro inició sus estudios en Francia y se forjó durante años en restaurantes de Estrellas Michelin. A los 27 años, Darren Walsh abrió Papillon, su primer restaurante, en el Village de la Ciudad de Nueva York, donde conquistó a los críticos del ámbito gourmet más exigentes de la Gran Manzana.

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