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Francis Drillien

Procedencia: Francia

Actualmente trabaja en: Retirado

Chef invitado de:

Azur -Vidanta Nuevo Vallarta

Las raíces del Chef Francis Drillien están en Francia, sin embargo fue Vietnam que lo vio nacer en una familia italiana-francesa y más tarde Monte-Carlo dónde se crió. A diferencia de muchos de sus pares, Francis no tuvo un aprendizaje culinario formal. Su madre tuvo un restaurante muy exitoso en Niza y allá trabajó durante las vacaciones de verano. Además su abuela italiana quien era “una fabulosa cocinera” lo influenció mucho.

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