NOV. 11 - 20, 2016 | +52 (322) 222 2247
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Gerardo Vázquez

Procedencia: México

Actualmente trabaja en: Nicos (Ciudad de México)

Chef invitado de:

Centro Gastronómico y Cultural de Tierra Tropical

Gerardo Vázquez rescata la cocina mexicana tradicional con un toque artesanal. Los olores, sabores y presentaciones de sus platillos perfectamente equilibrados permiten remontarse a épocas y pueblos de antaño. La tradición de su restaurante Nicos ha sido permanente desde 1957. Durante este tiempo ha ofrecido calidad y grandes experiencias a sus comensales, apoyando a pequeños productores de México, utilizando ingredientes originales de recetas y respetando las tradiciones de la cocina mexicana.

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