NOV. 11 - 20, 2016 | +52 (322) 222 2247
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Hugo Angulo

Procedencia: México

Actualmente trabaja en: Punta Morro

Chef invitado de:

Trio

Autodidacta y empírico, amante de los buenos vinos y la buena comida; aunque es originario de Colima, fue adoptado por las costas de Ensenada desde joven, en donde se formó su carrera gastronómica desde las trincheras de la cocina regional. Su amor por los productos del mar y las hortalizas de la fértil tierra mexicana está presente en cada platillo que pasa por sus manos. Ganador en múltiples eventos y festivales como “Festival del Hongo”, “Festival del Pescado y el Marisco”, “Festival de la Paella” en el Valle de Guadalupe y también de la “Noche de Cofradía”.

El espectacular restaurante Punta Morro es su lugar preferido para llenarse de energía e inspiraciones; sentado ahí con una copa de vino del Valle en la mano, donde las olas tocan los ventanales, nos comparte su secreto: ”El más grande reconocimiento es la apreciación y las caras felices de tus comensales después de un largo día en el campo y la cocina”.

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