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massimo

Massimo Fongaro

Procedencia: Italia

Actualmente trabaja en:

Sagrantino y El Italiano

Chef invitado de:

Andrea – Velas Vallarta

Estudió Gastronomía en el Instituto Alberghiero P. Artusi de Recoaro Terme, en Italia. Es amante de la comida tradicional italiana y de la mezcla de ésta con diferentes culturas como la mexicana y la asiática. Trabajó como chef de especialidades para diferentes grupos hoteleros y restaurantes de Los Cabos, Washington D.C., Portofino y Venecia (Italia). Actualmente es Chef Ejecutivo de los restaurantes Sagrantino y El Italiano de Guadalajara, Jalisco, ambos acreedores del reconocimiento Star Diamond Award por 4 años consecutivos y el Tenedor de Oro por la CANIRAC como Mejor Restaurante Internacional.

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