NOV. 11 - 20, 2016 | +52 (322) 222 2247
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Olga Cabrera

Procedencia: México

Actualmente trabaja en: Tierra del Sol

Chef invitada de:

Los Xitomates

Originaria de la Mixteca oaxaqueña, la cocinera tradicional ha cultivado ese amor por la cocina familiar de nuestras abuelas desde que era pequeña. Su disciplina y constante trabajo convergen en cumplir el firme objetivo de preservar las recetas auténticas. En Tierra del Sol, la cocinera prepara exquisitos platillos tradicionales oaxaqueños, con énfasis en los provenientes de la región Mixteca, como el chileajo, mole de caderas, tételas, guisos con huajes y picaditas, entre muchos más.

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