Grand Velas Riviera Nayarit.
Paseo Cocoteros 98 Sur,
Nuevo Vallarta, Nayarit
www.grandvelas.com

Reservaciones:
conciergern@velasresorts.com

Tel: (322) 226 8000

En Lucca, cada creación culinaria es una fiesta dedicada a la cocina ítalo-mediterránea con presentaciones impecables. Todo es elaborado en casa, desde el pan, hasta las pastas y siempre de la mano de generosos vinos para acompañar. A través de exquisitos sabores y aromas tradicionales, los comensales viajarán por las calles de Roma, los paisajes de La Toscana y las góndolas de Venecia.

TEMA CULINARIO Cocina del Mayab con Sabor a Mar

Chef Invitado

Matteo Grandi

De familia de pescadores en Campeche, desde pequeño aprendió a convivir con el mar y las técnicas de pesca. Estudio en Renton Technical College el programa Culinary Arts Apprenticeship y aprendió técnicas culinarias que despertaron su pasión por la buena cocina. Participó en la apertura de varios restaurantes y se desempeña como Sous Chef en el restaurante ejecutivo de Microsoft Company en Washington. En 2016 abrió con Edwin Estrella su primer gastro restaurante de mariscos, Kraken Alta Cocina del Mar.

Chef Local

Adrián Aguayo

Nació en la ciudad de Tizimín, Yucatán. Estudió en la Universidad de Oriente de Valladolid y dio un salto en su carrera al unirse al equipo del restaurante Piaf de Grand Velas Riviera Maya, resort donde tiempo después lideró el restaurante yucateco Chaká. Ha participado en eventos gastronómicos con Chefs de talla internacional como Michel Mustière, Christian Têtedoie y Carlos Gaytán. Actualmente es Chef Ejecutivo del restaurante Lucca en el resort hermano, Grand Velas Riviera Nayarit.