Paseo de los Cocoteros 98 Sur,
Nuevo Vallarta, Nayarit. C.P. 63735

Tel. +52 (322) 226 8000
restpiafrn@velasresorts.com
www.velasresorts.com

Facebook
Twitter
Instagram

Restaurante de cocina tradicional francesa con un inigualable toque contemporáneo, nombrado así por la famosa cantante Édith Piaf. Desde su exquisita decoración hasta su música en vivo, Piaf le brindará una experiencia de elegancia y romance.

TEMA CULINARIO

Restaurante gourmet francés

CHEF LOCAL:
Raúl Hernández

Originario de Ciudad de México, el chef Raúl Hernández comenzó su carrera gastronómica en Playa del Carmen como practicante en la cadena AM Resorts junto al chef Daniel García; continuó su trayectoria en el restaurante Piaf de Grand Velas Riviera Maya, en donde bajo la tutela del Chef Michel Mustière aprendió diferentes técnicas culinarias francesas y fue acreedor al reconocimiento Aprendiz de Maître Cuisinier de France. Actualmente es Chef cuisine de Piaf de Grand Velas Riviera Nayarit.

CHEF INVITADO:
Steve Benjamin
(Francia)

Nacido en París, con dos títulos culinarios de la Chambre du Commerce du Val d’Oise. Ha trabajado en diversos restaurantes de gran importancia, todos con estrellas Michelín. Fue entrenado por Joël Robuchon, considerado el “chef del siglo” quien lo reclutó para abrir L’Atelier de Joël Robuchon en esa misma ciudad; se mudó después a Las Vegas para tener otra sede del mismo restaurante, y fue ahí donde recibió la codiciada estrella Michelín. También fue ganador del programa Chopped! de Food Network y desde 2017 es Chef Ejecutivo de Waldorf Astoria en Beverly Hills.